【一茂かまいたちゲンバ】ゴマダレ（一茂特製）の作り方を紹介！長島一茂さんのレシピ

2025年1月5日放送の一茂かまいたちゲンバで、ゴマダレの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは、タレントの長島一茂さんです。

ゴマダレ（一茂特製）のレシピ

※2人分の材料です。

・ゴマダレ（日山のごまだれ推奨）：適量
・刻みネギ：適量
・すりおろしニンニク：適量
・ラー油（石垣島ラー油推奨）：適量

1）容器にゴマダレを適量入れます。使用する量はお好みで調整してください。

2）刻んだネギとすりおろしたニンニクを加えます。ネギの量は風味を強めたい場合は多めがおすすめです。

3）ラー油を数滴ずつ加えながら混ぜます。辛さは好みに応じて調整してください。

4）全体がよく混ざったら完成です。

一茂特製ゴマダレの隠し味として注目を集めた「石垣島ラー油」は、ただ辛いだけではありません。

島唐辛子や山椒、ウコン、黒糖など、石垣島ならではの素材と多彩なスパイスが織りなす奥深い味わいが魅力です。

一口含めば、ピリッとした辛味の中にまろやかな旨みと甘みが広がり、後味には爽やかな香辛料の余韻が残ります。

このラー油は、油だけでなく具材も一緒に楽しめる「食べるラー油」としても人気です。

ごまダレに加えることで、コクと風味が一気に増し、ネギやニンニクと相まって食欲をそそる味わいに変化します。

鍋料理はもちろん、日常の料理にも万能に使えるのが石垣島ラー油のすごさです。

一度使えばやみつきになる、唯一無二の調味料です。

一茂かまいたちゲンバで紹介されたゴマダレ（一茂特製）についてまとめました！

調理時間はたったの2分程度なので、誰でも簡単に作れますよ。

また、ゴマダレやラー油の種類を変えることで、味の変化を楽しめます。

ご家庭で鍋料理を食べる際は、ぜひ作ってみてくださいね。

一茂かまいたちゲンバでは、グルテンフリーについても紹介されましたね。