2024年10月20日放送の男子ごはんでマントゥ風餃子の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理家の栗原心平さんです。
マントゥ風餃子のレシピ
マントゥ風餃子の材料
・餃子の具材
餃子の皮: 20枚
豚ひき肉: 250g
香菜: 1～2枚 (8g)
クミンシード: 大さじ1/2
薄力粉: 大さじ1/2
にんにく: 2片
玉ねぎ: 40g
塩: 小さじ1/3
黒こしょう: 適量
水: 適量
・ヨーグルトソース
プレーンヨーグルト: 大さじ3
オリーブ油: 大さじ1/2
にんにく: 1/4片
塩: 小さじ1/5
・トマトソース
トマトペースト: 20g
水: 大さじ1.5～2
オリーブ油: 小さじ1
チリペッパー: 小さじ1/6
砂糖: 小さじ1/3
塩: ひとつまみ
・その他
パプリカパウダー、香菜: 各適量
くし形に切ったレモン: お好みで
マントゥ風餃子の作り方
1）玉ねぎはみじん切りにします。
2）香菜は刻みます。
3）にんにくはすりおろしてボウルに入れます。
4）ボウルに豚ひき肉、香菜、玉ねぎを加えます。
5）ボウルに豚ひき肉、香菜、玉ねぎを加えます。
6）薄力粉、クミンシード、塩、黒こしょうも加えてよく混ぜます。
7）プレーンヨーグルトは水気を切って、ボウルに入れます。
8）にんにくをすりおろして加えます。
9）オリーブ油、塩を加えてよく混ぜます。
10）小鍋にオリーブ油、トマトペースト、水、砂糖、チリペッパー、塩を加えて混ぜながら中強火で煮詰めます。
11）餃子の皮のふちに水をつけ、餃子の餡をスプーン1杯分のせて半分に折ってとじます。
12）鍋にお湯を沸かして餃子を入れ、中強火で5分程茹でます。
13）ザルにあげて茹で汁を切り、器に盛ります。
14）ヨーグルトソースをかけます。
15）トマトソースをかけます。
16）刻んだ香菜をかけたら完成です！
まとめ
マントゥ風餃子についてまとめました！