2024年11月1日放送のかりそめ天国で、わらび餅（一真庵）について紹介されました！
わらび餅（一真庵）
わらび餅（一真庵）とは？
一真庵：わらび餅：430円
一真庵のわらび餅は、純粋な本わらび粉100％で作られています。
本わらび粉とは、わらびの地中に生えた地下茎が原料になっています。
わらびの地下茎を水と混ぜ裏ごしして放置します。
そして、余分な水を捨てた底に沈殿したデンプン質を乾燥させたものが本わらび粉となるんです。
本わらび粉は、原料から5％しか採れないので超希少です。
この超希少な本わらび粉に砂糖と水を混ぜ、火にかけます。
弾力が出てきたら、約3分間練り続けます。
機械を使わずに手で練ることで、練る方向がランダムになりコシが強くなります。
続いて鍋を火から外し、わらび粉を強く叩きつけます。
約1分叩きつけると、わらび粉は糸を引くような粘りになります。
通常のわらび餅は透明な色をしていますが、本物のわらび餅は黒っぽくなります。
このわらび餅であんこを包んでいきます。
使用されるあんこは、わらび餅と同じくらいトロトロです。
あんこを包んだら全体にきな粉をまぶして完成です。
口に入れると、あんこがわらび餅のふわふわと同じくらいの感じで溶けていきます。
わらび餅（一真庵）は売り切れるほど大人気！
一真庵のわらび餅はとても人気が高く、売り切れてしまうことがよくあります。
時には午前中の時点で完売していることもあるほどです。
遠方からも多くの人々が訪れ、わらび餅を求めて行列ができることもあるのだとか。
そのため、確実に購入したいなら、開店後早めに訪問することをおすすめします。
また、事前に電話で予約することもできます。
詳細については、直接店舗に問い合わせてくださいね（電話番号：042-580-2215）。
一真庵では季節限定の商品も取り扱っているため、お店を訪れた際は、ぜひその時期ならではの和菓子も楽しんでみてくださいね。
一真庵のわらび餅はお取り寄せできる？
残念ながら、一真庵では現在、わらび餅のお取り寄せサービスを行っていません。
一真庵のわらび餅は、希少な本わらび粉を100%使用し、職人が手作業で練り上げた極上の和菓子です。
また、冷やさず常温で提供することで、その繊細な食感を最大限に引き出しています。
しかし、この製法では日持ちがしないため、遠方への発送には向かないのです。
また一真庵では、「その場でしか味わえない特別な体験」を大切にしています。
店舗で購入し、できるだけ早く食べることで、本来の美味しさを楽しむことができるのです。
以上のような理由から、お取り寄せには対応していません。
ですがその分、店舗でしか味わえない価値があります。
ぜひ国立まで足を運んで、その贅沢な味を体験してみてください！
一真庵へのアクセス情報
・営業時間：
火曜日から土曜日：9:00～19:00
日曜日： 9:00～18:00
定休日：月曜日
お店はJR中央線国立駅から約11分、「音大付属小学校東」バス停から徒歩約2分の場所にあります。
なお、お店専用の駐車場はありません。
車で行かれる方は、近くにコインパーキングがあるので、そちらを利用しましょう。
一真庵は地元の人たちに愛されている名物和菓子店です。
わらび餅の他にも、くにたち最中やどら焼きなど、数多くの上質な和菓子を販売しているので、ぜひ一度足を運んでみてくださいね。
まとめ
わらび餅（一真庵）についてまとめました！
即売り切れしまうほどの人気わらび餅で、素材と製法にこだわっています。
とろけるほど食感を一度は味わっていみたいですね。