2024年7月16日放送のカズレーザーと学ぶで、歯ぎしりを改善する食材として「スーパー大麦」が紹介されました！
スーパー大麦
スーパー大麦とは？
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スーパー大麦は、オーストラリアで10年以上の研究を経て開発された特別な種類の大麦です。
通常の大麦と比べて食物繊維の含有量が約2倍あり、腸内環境を整える効果が期待されています。
最大の特徴は、食物繊維が豊富に含まれている点です
水溶性と不溶性の両方の食物繊維が含まれており、これらは腸内細菌のエサとなって、「やせ菌」と呼ばれる善玉菌を増やす効果が期待できます。
特に、新しい腸内細菌「ブラウティア」を増やす働きも注目されているのです。
また、スーパー大麦は低糖質であるため、糖質制限中の方にも最適です。
血糖値の急上昇を抑える働きもあるため、健康管理にも役立ちます。
味に関してですが、独特のプチプチした食感が特徴で、ご飯やサラダ、スープなどさまざまな料理に取り入れることができますよ。
スーパー大麦に歯ぎしり改善効果あり？
「カズレーザーと学ぶ」の番組内では、歯ぎしり改善に関する研究結果も紹介されました。
研究によると、スーパー大麦を摂取することで腸内環境が整い、それが睡眠の質向上につながる可能性があるとのことです。
歯ぎしりは、睡眠中に顎に強い力がかかる現象で、歯の損傷や顎関節症、頭痛などを引き起こす危険性があります。
その原因として、ストレスや噛み合わせの問題だけでなく、腸内環境の乱れも関与していることが指摘されています。
ここで重要なのが「スーパー大麦」の存在です。。
スーパー大麦には、水溶性と不溶性の両方の食物繊維が豊富に含まれており、その量は通常の大麦の約2倍です。
これにより腸内の善玉菌が増え、腸内環境の改善が期待できます。
そして善玉菌が増えることで、生成される短鎖脂肪酸やホルモンは脳に働きかけ、リラックス効果をもたらします。
このリラックス効果が睡眠の質を向上させ、結果的に歯ぎしりの頻度や強度を軽減するとされているのです。
番組内で紹介された実験では、スーパー大麦を1日30g摂取した被験者が、1週間後に歯ぎしりの回数や強度が減少したという結果が報告されています。
具体的には、1時間あたり17.7回だった歯ぎしり回数が7.4回に減少したとのことです。
このように、スーパー大麦は腸内環境を整えることで間接的に歯ぎしり改善効果が期待できるとされています。
歯ぎしり対策に役立つスーパー大麦の食べ方
歯ぎしりを改善するためのスーパー大麦の食べ方について紹介します。
ご飯に混ぜる
スーパー大麦を炊飯時のお米に加えるだけで簡単に摂取できます。
米1合あたり12g程度のスーパー大麦を混ぜて炊くと、食物繊維を手軽に摂取できますよ。
サラダやスープへ加える/h4>
茹でたスーパー大麦をサラダやスープに加えることで、プチプチした食感とともに栄養価をプラスできます。
特にスープでは主食としても活用可能です。
ヨーグルトやシリアルと一緒に摂取する
ヨーグルトやシリアルと一緒に摂取するのもおすすめです。
例えば、ヨーグルト200gに茹でたスーパー大麦30gとフルーツを混ぜるだけで栄養満点です。
毎日の朝食にもってこいですよ。
なお、スーパー大麦による効果を実感するためには継続的な摂取が鍵となります。
少量でも毎日取り入れる習慣をつけることで、歯ぎしりへの効果も高まるでしょう。
スーパー大麦にはダイエット効果もある？
ダイエット中の方にもスーパー大麦は非常に有効です。
その理由は血糖値の急上昇を抑えたり、満腹感を持続させたりする働きにあります。
スーパー大麦に含まれる「β-グルカン」は、水分と結びついてゼリー状になり、胃から腸への移動速度を遅くします。
この働きによって消化吸収がゆっくり行われるため、血糖値が急激に上昇することを防ぐのです。
結果としてインスリン分泌が抑えられ、脂肪蓄積も防止すると言われています。
また、低カロリーでありながら噛み応えがあるので、少量でも満腹感を得やすいです。
このため食事量を自然と減らすことができ、無理なくカロリーコントロールができるのです。
実際に、スーパー大麦をダイエット食として取り入れた人からは「間食が減った」「少量でも満足できる」といった声が多く寄せられています。
また、ご飯に混ぜたりサラダやスープに加えるなど手軽に調理できる点も好評です。
スーパー大麦を使ったレシピを紹介
スーパー大麦を使った簡単でおいしいレシピを紹介します。
スーパー大麦入り炊き込みご飯
炊き込みご飯は、スーパー大麦を手軽に取り入れるのにピッタリなレシピです。
白米と一緒に炊くだけで、栄養価がぐっと上がり、プチプチとした食感も楽しめますよ。
材料（4人分）
・白米：2合
・スーパー大麦：50g
・鶏もも肉：150g
・にんじん：1本
・しいたけ：2枚
・醤油：大さじ2
・みりん：大さじ1
・和風だし：小さじ1
作り方
1）スーパー大麦を軽く洗い、水に30分ほど浸しておきます。
2）白米も同様に洗い、炊飯器の内釜にセットします。
3） 鶏もも肉、にんじん、しいたけを食べやすい大きさに切り、調味料と一緒に内釜へ加えます。
4）通常の水加減で炊飯器のスイッチを入れます。
5）炊き上がったら全体を混ぜて完成です。
このレシピは具材のアレンジが自由自在で、冷蔵庫にある野菜やキノコ類を使ってもおいしくなるでしょう。
スーパー大麦入りスープ
スープは、一度茹でておいたスーパー大麦を簡単に活用できる料理です。
野菜やお肉と一緒に煮込むことで、栄養価が高まり、満足感のある一品になります。
材料（2人分）
・茹でたスーパー大麦：50g
・玉ねぎ：1/2個
・にんじん：1/2本
・キャベツ：100g
・鶏ささみ：100g
・コンソメキューブ：1個
・水：500ml
作り方
1）玉ねぎ、にんじん、キャベツを食べやすいサイズに切ります。鶏ささみは筋を取り除き、一口大に切ります。
2）鍋に水とコンソメキューブを入れ、中火で加熱します。沸騰したら野菜と鶏ささみを加えます。
3）野菜が柔らかくなったら茹でたスーパー大麦を加え、さらに5分ほど煮込みます。
4）塩・こしょうで味を調えて完成です。
このスープは冷蔵庫で保存できるため、多めに作っておけば翌日の朝食やランチにも活用できます。
また、お好みでトマト缶や豆類を加えることでさらにアレンジが可能です。
スーパー大麦はどこで買える？
スーパー大麦を購入できる主な販売場所や通販サイトについて詳しく解説します。
大型スーパーマーケット
イオン、イトーヨーカドー、ライフなどでは「バーリーマックス」などのスーパー大麦製品が健康食品コーナーや雑穀コーナーに並んでいます。
在庫状況は店舗ごとに異なるため、事前に電話で確認することをおすすめします。
専門食品店
成城石井やカルディコーヒーファームなどの高級食品店でも取り扱いがあります。
これらの店舗では、オリジナルブランドとして販売されているケースもありますよ。
ドラッグストア
マツモトキヨシやウエルシアなど、一部のドラッグストアでも健康食品として販売されています。
在庫状況は各ドラッグストアによって異なるので、事前確認をおすすめします。
これらの実店舗では、直接商品を手に取って確認できるというメリットがあります。
ただし、人気商品ゆえに売り切れになることも多いため、見つけたら早めに購入しましょう。
Amazon
品揃えが豊富で、「バーリーマックス」や「蒸しスーパー大麦」などさまざまな商品を取り扱っています。
定期購入割引や送料無料サービスも利用可能です。
楽天市場
ポイント還元率が高く、セール時にはさらにお得に購入できます。
また、多くのショップから価格を比較できるため、自分に合った商品を選びやすいでしょう。
通販サイトでは定期購入プランも取り扱っている場合があり、継続的に摂取したい方には特におすすめです。
忙しい方でも手軽に注文できるため、自分のライフスタイルに合わせて利用してみてください。
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まとめ
カズレーザーと学ぶで紹介された、スーパー大麦についてまとめました。
歯ぎしりだけでなくダイエット効果も期待できる健康食です。
摂り方も簡単なので、ぜひ毎日の食生活に取り入れてみましょう。