2024年11月21日放送のケンミンショーで、超ロングソーセージについて紹介されました！
どのようなソーセージなのか詳しく紹介しますね。
大山ハムの超ロングソーセージ
超ロングソーセージとは？
大山ハムの「超ロングソーセージ」は、その名の通り、70cmを超える長さを誇る長ーいソーセージです。
まず見た目のインパクトに驚かされます。
見た目だけでなく、味にもこだわりが見られますよ。
地元・鳥取県産の豚肉を使用し、本場ドイツの香辛料で風味を引き立てているんです。
なので、ジューシーでパリッとした食感を堪能できます。
さらに、大山ハムならではの品質管理と製法により、肉本来の旨味がしっかり感じられる点も魅力です。
大きめのフライパンやグリルで豪快に焼くことで、その美味しさを最大限に引き出しています。
また、友人や家族とシェアして食べることで、より美味しく感じられます。
鳥取県を代表する名物として、地元でも愛され続けているこのソーセージは、一度食べたら忘れられない味わいです。
超ロングソーセージはどのようにして作られている？
大山ハムの「超ロングソーセージ」は、一般的なソーセージと同様に、いくつかの工程を経て作られています。
まず、鳥取県産の豚肉を使用し、余分な脂肪や筋を取り除く「整形」作業が行われます。
その後、肉を細かく挽き、塩や香辛料を加えて混ぜ合わせます。
この際に使用される香辛料は、本場ドイツのものが中心で、風味を引き立てるものとして欠かせません。
次に、混ぜ合わせた肉を「ケーシング」と呼ばれる腸詰め用の皮に詰め込みます。
ケーシングに詰めることで、ソーセージの形が整えられるんです。
そして、「燻煙」で煙を使って香り付けと保存性を高め、最後に蒸し上げてしっかりと加熱します。
これにより、外はパリッと、中はジューシーな食感が生まれるんです。
まとめ
超ロングソーセージについてまとめました！
大山ハム自慢の製法により、ただ長いだけでなく、とても美味しく仕上がっています。
ソーセージ好きは一度は食べるべきだと思う一品です。