2024年10月15日放送のラヴィットでホルモン焼きうどんの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは元料理人の水田信二さんです。
ホルモン焼きうどんのレシピ
ホルモン焼きうどんの材料
サラダ油: 適量
ミノ: 50g
ギアラ: 50g
小腸: 50g
牛切り落とし: 50g
豚バラ: 50g
キャベツ: 1/6玉
ニラ: 3本
うどん: 2玉
岩塩: 3つまみ
ニンニク: 適量
焼肉用の味噌ダレ: 適量
焼肉用の醤油ダレ: 適量
ホルモン焼きうどんの作り方
1）ホルモン（ギアラ・小腸・ミノ）を一口大に切っていきます。
2）サラダ油をフライパンに引き、ホルモンを焼いてきます。
3）岩塩を削ります。
4）キャベツはざく切りにします。
5）豚バラ・牛の切り落としをホルモンと一緒に炒めます。
6）岩塩で下味をつけます。
7）キャベツを入れます。
8）スライスしたニンニクを入れます。
9）キャベツがしんなりするまで炒めます。
10）ニラを入れます。
11）ニラに火が通ったら、湯通ししたうどんを投入します。
12）うどんに油を絡めるように炒めていきます。
13）焼肉用の味噌ダレと醤油ダレを1:1で混ぜれば完成です！
まとめ
ホルモン焼きうどんについてまとめました！