2024年12月21日放送の所さんお届けモノですで、黒いチーズケーキについて紹介！
目次
梅屋の黒いチーズケーキ
黒いチーズケーキは北海道の名スイーツ！
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北海道旭川市にある老舗菓子店「梅屋」の黒いチーズケーキは、そのユニークな見た目と上品な味わいで注目を集めています。
このケーキの最大の特徴は黒いスフレ生地です。
竹炭パウダーと厳選されたチョコレートを使用した生地で、竹炭はミネラル豊富でデトックス効果が期待できます。
また、ほろ苦い風味も人気があります。
使用されるクリームチーズは、北海道美瑛町のファームズ千代田牧場で育てられたジャージー牛乳から作られたもので、濃厚で滑らかな口当たりが絶品です。
さらに、北海道特産の果実であるハスカップを使ったフランス風の保存食「ハスカップのコンフィチュール」が、爽やかな酸味を与えてくれます。
また、ハスカップのコンフィチュールがアクセントとなり、爽やかな酸味を加えています。
まさに、北海道の特産品をふんだんに盛り込んだチーズケーキというわけです。
甘味料は、砂糖ではなく「フルクトース」（果糖）を使用しています。
フルクトースは砂糖に比べて甘さ控えめなので、甘いものが苦手な人でも楽しめる仕上がりになっていますよ。
また、全体的に濃厚ながらも後味がさっぱりとしているため、飽きずに最後まで食べれるでしょう。
食べ方としては、半解凍・全解凍の2種類の状態があります。
半解凍の場合、冷蔵庫で2～2.5時間解凍するとアイスケーキのようなひんやりした食感が楽しめます。
一方全解凍の場合は、冷蔵庫で3～4時間解凍すると、滑らかで濃厚なクリームチーズの口どけを堪能できます。
この黒いチーズケーキは、「第27回全国菓子大博覧会・三重」で農林水産大臣賞を受賞するなど、その品質と味わいが高く評価されています。
見た目のインパクトもあり、贈り物や特別な日のデザートとしても人気です。
梅屋・黒いチーズケーキの口コミは？
梅屋「黒いチーズケーキ」の口コミを調べると、見た目のインパクトと味のギャップに触れる声が多いです。
真っ黒のスフレ生地は竹炭とチョコレートを使ったもので、白いチーズ部分とのコントラストが話題になっています 。
中層にはハスカップのコンフィチュール、甘味にはフルクトースを採用しており、全体は甘さ控えめで大人向けという評価が目立ちます 。
食べ方や扱いについては、冷凍で届き、解凍後は冷蔵で2日以内に食べ切る案内です。長期保存しやすく、イベント前に用意できて便利という感想も見られます 。
味の口コミは二極化があり、ふわふわの黒いスポンジとチーズ、ハスカップの酸味のバランスを「絶妙」と推すレビューがあります。
一方で、油脂感や黒い層の風味の弱さを指摘する辛口の声もあり、好みが分かれる点は押さえておきたいです。
とはいえ、ビジュアルでサプライズ性が高く、甘さ控えめのチーズ×ハスカップを楽しみたい人にはおすすめです。
家族や少人数の集まりでの話題作り、手土産やギフトに選ばれやすい一品と言えます。対して、濃厚で重ためのベイクドや、生クリームのミルキーさを強く求める方には合わない可能性があります。
購入時は、黒いスフレの軽さと果実の酸味が主役である点、冷凍からの解凍管理が必要な点を基準に検討すると満足度が上がります。
黒いチーズケーキは通販で購入できる？
結論から言うと、黒いチーズケーキは通販で購入できます。
主に以下の通販サイトで販売されています。
・楽天市場
・Yahoo!ショッピング
・Amazon
商品はどの通販サイトでも冷凍便で発送されます。
解凍後は冷蔵保存で2日以内に食べてください。
また賞味期限は、冷凍状態で約365日と長期間保存が可能です。
ただし時期によっては注文が殺到し、売り切れになる可能性があります。
購入を検討されている方は、早めに注文することをおすすめします。
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まとめ
梅屋の黒いチーズケーキについてまとめました。
見た目のインパクトだけでなく、素材へのこだわりや甘さ控えめの上品な味わいで人気があります。
北海道産素材をふんだんに使用したこのケーキは、プレゼントはもちろんのこと自分へのご褒美にもぴったりです。
遠方に住んでいる方も通販で気軽に購入できるので、ぜひ一度試してみてくださいね。